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简单又好吃的炒饭做法大全！收好不谢了

来源：东莞阳光网|2017-02-06|

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　　仁炒饭

　　原料：剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。

　　做法：

　　1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎;

　　2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油;

　　3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

　　酱油炒饭

　　原料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。

　　做法：

　　1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀;

　　2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用;

　　3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

　　番茄炒饭

　　原料：西红柿，剩米饭，葱花，盐。

　　做法：

　　1、西红柿洗净切碎，葱切碎;

　　2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒;

　　3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

　　鸡蛋炒饭

　　原料：剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐。

　　做法：

　　1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀;

　　2、培根切成小片，葱切碎;

　　3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒;

　　4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。

　　香菇肉丁炒饭

　　材料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片。

　　调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

　　做法：

　　1. 准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片;

　　2. 五花肉切成小肉丁;

　　3. 干香菇用温水泡发开，香菇水留用。

　　4. 泡好的干香菇切成小丁;

　　5. 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

　　6. 锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉;

　　7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油;

　　8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟;

　　9. 倒入步骤5调好的调味汁;

　　10. 中火煮至锅中剩少许汤汁;

　　11. 倒入一小碗米饭;

　　12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。

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