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超爱吃蛋糕，却不知道蛋糕怎么做出来的！

来源：美食胜地|2017-01-17|

　　芒果慕斯蛋糕的做法

　　原料：蛋糕、芒果、牛奶、奶油、糖、吉利丁片芒果慕斯蛋糕的。

　　做法：

　　1、芒果肉加牛奶用搅拌机打成泥状备用。

　　2、淡奶油加糖打至7分钟(完全不流动的状态)。

　　3、吉利丁片用冷水泡软，去水。再隔水加热完全融化。

　　4、融化的吉利丁片倒入芒果呢中搅拌均匀。

　　5、芒果泥导入淡奶油中搅拌均匀。

　　6、用相应的模具，放入略减小一圈的蛋糕体，上面撒一些芒果丁，倒入一半的慕斯馅抹平稍微的冷藏一下。

　　7、冷藏十几分钟后，放入第二片蛋糕体，放入芒果丁，倒入剩余的慕斯馅。

　　重芝士蛋糕

　　原料：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒15ML 消化饼底原料：消化饼100克，黄油50克。

　　做法

　　1、消化饼装在保鲜袋里，用擀面杖压碎。

　　2、黄油隔水融化，倒入压碎的消化饼里，拌匀。

　　3、将2倒入六寸的蛋糕圆模里，用勺子压平。

　　4、奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。

　　5、加入鸡蛋，打匀。

　　6、倒入柠檬汁，打匀。

　　7、倒入玉米淀粉，拌匀。

　　8、牛奶和朗姆酒搅拌均匀后加入奶酪糊中搅匀。

　　9、全部搅打成奶酪糊。

　　10、倒入从冰箱取出的烤模中。

　　11、蛋糕模放入烤盘，烤盘里倒入热水。

　　12、160度中下层1小时即可!

　　玫瑰慕斯

　　材料：芝士，草莓果酱，奶油，可食用玫瑰干花，玫瑰花糖浆，鲜玫瑰花。

　　步骤：用了少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯，顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻，在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点缀。

　　贴士:

　　在网上看到这款蛋糕觉得看起来好好吃哦，但我觉得食谱应该是不够完整的，比方说做果冻怎么可以没有鱼胶粉嗷。

　　然后我找了半天不仅没找到出处，也没找到完整的做法。我也不想补充了，好麻烦。

　　简单来说这就是一款融合了层轻果冻的慕斯就对了。

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