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新学的几道菜谱,手把手教给你,一定要学会哦

来源：吃不饱的吃货|2017-02-09|

　　一、竹笋香菇汤

　　食材：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

　　做法：

　　1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

　　2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

　　二、剁椒鸡翅

　　食材：鸡翅中8个，剁椒2汤勺大约30克左右，大蒜6~8瓣，小葱，生姜一小块，食用油25~30克左右，豉油鸡汁10克~15克左右

　　做法：

　　1、将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块。

　　2、将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净。

　　3、将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀。

　　4、将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀。

　　5、将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可。

　　三、多彩蛋卷

　　食材：鸡蛋 (5个)、小黄瓜 (30克)、红辣椒 (30克)、盐 (3克)。

　　做法：

　　1.准备食材。

　　2.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

　　3.将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。

　　4.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。

　　5.将电饼铛的上火关闭，然后预热。

　　6.预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。

　　7.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷。

　　8.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液。

　　9.待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

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