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这么好吃的下饭菜，几碗米饭才能满足呢？

来源：荒岛美食|2016-12-27|

　　教大家几道超级下饭的菜，保证你喜欢，那你要告诉我几碗米饭才能满足哦!

　　一、鱼香茄子煲

　　食材：茄子、肉、青椒、红椒、姜、蒜、葱

　　做法：

　　1、茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。

　　2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻，将所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。

　　3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。

　　4、炸至茄条软身。

　　5、将茄子取出沥干油。

　　二、酸辣洋白菜

　　食材：洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐

　　做法：

　　1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎。

　　2.锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒。

　　3.马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。

　　4.加至少两勺醋，出锅。

　　三、金蒜平鱼

　　食材：平鱼2条、大蒜1头、香葱3个、红辣椒3个、盐1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干淀粉1汤匙

　　做法：

　　1、准备原料，蒜剥好洗净备用。

　　2、平鱼用刀刻几道，沾上干淀粉备用。

　　3、沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉，煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。

　　4、锅里放油，把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽，米酒，煮开。

　　5、放入平鱼，兑水齐平鱼，放糖，盐，大火烧开。中火煨20分钟。

　　6、大火收汁，出锅前调入鸡精。撒红椒段。

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