几道简单的家常食谱拿去学习吧，你能学会_中老年之家-国内大型中老年门户网站 ZLNZJ.com

几道简单的家常食谱拿去学习吧，你能学会

来源：网络|2016-12-24|

我要分享

微信好友
新浪微博
腾讯微博
qq空间
qq好友

　　一、肉酿白菜卷

　　食材：大白菜、猪肉、香菇、木耳、盐、生抽、蚝油、生粉、蒜蓉

　　做法：

　　1.把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切。

　　2.香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末。

　　3.加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味。

　　4.锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用。

　　5.铺上一张白菜叶子，放上肉馅。

　　6.从下往上卷起来。

　　7.两边的菜叶子再往里面收整。

　　8.包好的白菜卷。

　　9.将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来。

　　10.另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香。

　　11.再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁。

　　12.将芡汁淋在白菜卷上即可。

　　二、老干妈孜然莲藕

　　食材：莲藕、老干妈油辣椒、孜然、白糖、味极鲜或者生抽

　　做法：

　　1.莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。

　　2.锅内下稍多的油，然后放老干妈油辣椒进去炒，然后放入沥干水的莲藕。

　　3.放入孜然粉，放入生抽，加一点点白糖出锅。

　　三、焗蜜汁叉烧肉

　　食材：五花肉450克、叉烧酱1大勺、食盐1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量

　　做法：

　　1、准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、盐。

　　2、再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时。

　　3、奔腾压力锅中，放入锡纸(没有也可以)，加入猪肉和腌肉的汁。

　　4、盖上盖子，把阀门指向无水焗档。

　　5、按无水焗档，按一下就可以工作。

　　6、做好后拿出晾凉切片。

　　四、土豆扣肉

　　食材：五方花肉、土豆、葱、姜、料酒、红腐乳汁、老抽、生抽、花雕酒、蚝油、糖、盐。

　　做法：

　　1、五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱，姜，料酒。大火烧开转中小火，煮15-20分钟。煮的时间可以自己控制，要煮到肉从外到内都断生，其间撇去浮沫。

　　2、五花捞出擦干水分。表面用牙签扎一些小孔，并均匀的抹上一层老抽。待老抽干了之后，入油锅，中小火两面煎一下。

　　3、顺序为先煎肉皮，煎的过程中一定会有热油飞溅，要注意安全。煎至表面金黄即可。煎好的五花肉切成均匀的大片。

　　4、把五花肉码放在适合大小的碗中。用红腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，蚝油，糖，盐和适量的水调成汁。倒入码好五花肉的碗中蒸锅中水一次加够，上汽后转中火蒸50分钟。开盖码上土豆。

　　5、继续再蒸10-15分钟。如果你喜欢更加软糯的口感，可以适当增加五花肉的蒸制时间，再放土豆。

　　6、蒸好之后把五花肉的汤汁篦出来，蒸碗上面盖盘子，再反扣在盘子上。篦出的汤汁烧开勾个薄芡浇在扣好的肉上即可。

返回中老年之家首页>>

扫描左侧二维码关注“中老年之家”微信公众号（免费）: 中老年之家www.zlnzj.com以服务广大中老年群体为己任，每天提供海量的养生、娱乐、政策、爱好、潮流等中老年资讯，集文字、视频、图片等诸多形式于一体的大型综合性中老年门户网站。网站拥有同名微信公众号“中老年之家”，并提供手机端浏览网站的功能，让您随时随地掌上获取最新中老年资讯。

几道简单的家常食谱拿去学习吧，你能学会

相关阅读

视频点播

养生小贴士 更多>>

娱乐播报 更多>>

图集

养老资讯 更多>>