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广东特色甜点姜撞奶，天冷了来一碗真的舒服

来源：网络|2016-11-11|

　　天气越来越冷了，连一向以温暖著称的南方也开始感受到寒意。天气凉了，吃点姜会格外的舒服。姜撞奶更是天冷必备饮品，香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。大家一起来学做一碗姜撞奶吧!

　　姜撞奶

　　食材：老姜50克、牛奶250ML、砂糖3茶匙。

　　做法：

　　1.姜去皮洗净，剁成姜茸，一定要用老姜，并且要现磨现用。

　　2.把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。

　　3. 牛奶倒入干净的奶锅中，加入砂糖。

　　4. 中小火煮至微开，熄火，晾凉。

　　5.待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。

　　6.静止10分钟凝结后即可食用。

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