羊肉跟它搭配，还是这种方式，你试过吗？_中老年之家-国内大型中老年门户网站 ZLNZJ.com

羊肉跟它搭配，还是这种方式，你试过吗？

来源：辽南蟹|2016-11-16|

　　豆腐我们常常吃，也常常用不同的方法吃，今天这个吃法我是第一次，还不错，分享了。

　　材料：羊肉白豆腐干或者老豆腐葱姜香菜

　　调料：盐生抽老抽胡椒粉料酒色拉油糖

　　做法：

　　1、羊肉切片，加葱姜丝，加料酒生抽盐抓均匀。

　　2、豆腐干，我用的是这种的，也可以用老豆腐。

　　3、准备大葱。

　　4、平底锅倒油烧热，将豆腐干下锅煎上。

　　5、两面煎香。

　　6、出锅将豆腐干改刀。

　　7、葱切段备用。

　　8、准备生抽老抽胡椒粉和盐。常常有朋友问调料具体多少，因为我炒菜，份都比较小，也没有量化调料，大至上一份菜，生抽10克，需要老抽的话，5克就够了，其实酌量，一丢丢都可以了。

　　9、炒锅倒油，温油下肉，将肉炒散。

　　10、豆腐回锅。下葱段。

　　11、倒入调料，放一点点糖。翻炒入味儿。

　　12、出锅即可。

　　小贴士：

　　豆腐和羊肉还是很搭配的，我以前常常炖汤，这一次搁一起烧，也是挺好的。

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