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用平底锅做烧烤味儿，金针菇可以这样吃

来源：辽南蟹|2016-11-12|

　　用平底锅做出了烧烤味儿，而且，不焦不糊，恰到好处。当然了，你要是用五花肉或者培根肉来卷金针菇，味道会更佳。

　　------我是煎锅金针菇分割线------

　　材料：金针菇小香葱香菜

　　调料：色拉油盐孜然粉辣椒粉

　　做法：

　　1、金针菇去根，清洗干净，淋掉水。

　　2、小葱或者香菜，用来把金针菇捆成小把，需要用开水焯汤一下，方便捆扎。

　　3、用小葱叶子或者香菜，把金针菇捆成小把。

　　4、平底锅，最好用不粘平底锅，倒油烧热，放上金针菇，中小火慢慢的煎着。

　　5、一面煎黄后翻面煎。中间搓上盐。

　　6、出锅后再放孜然粉和辣椒粉，因为我之前做过，如果粉料放锅里，浪费比较多，还比较容易糊，不如出锅放好。我放了孜然粉，然后又分开放了辣椒粉，各取所需，挺好呢。

　　小贴士：

　　金针菇洗好淋掉水份比较重要，更容易煎香。

　　用烤箱或者空气炸锅也是可以做的。

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