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煎饼这样做，有蛋有菜有酱，想不好吃都难

来源：辽南蟹|2016-11-02|

　　跟前几天的蛋饼有些类似，但稍稍做了改变，加了味增了进去，吃起来立马就不一样了。

　　材料：面粉150克水300克鸡蛋四个茼蒿一把芝麻适量

　　调料：盐色拉油味噌(或者其它黄豆酱)

　　做法：

　　1、面粉加水拌成面糊。

　　2、茼蒿洗好切好，加入面糊，并用盐调味。

　　3、平底锅刷油烧热，倒上面糊，转动锅子，让面糊自然铺平成饼子。

　　4、准备好味噌。

　　5、鸡蛋打散备用。

　　6、定型后翻面，沿锅边淋油，将打好的鸡蛋倒在饼子上面，转动锅子，让蛋液蛋量铺平。加盖转小火让鸡蛋定型。

　　7、均匀的抹上味噌，放上芝麻，用锅铲将蛋饼卷起来。

　　8、出锅改刀即可。

　　小贴士：

　　1、因为有味噌的加入，鸡蛋中没有加盐，如果不用酱，可以往鸡蛋中加适量的盐。

　　2、茼蒿可以换成其它青菜，但无论用哪种蔬菜，量都不要太多。

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