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这条鱼真抢手,桌就被抢光了,留给我一架鱼骨

来源：辽南蟹|2016-11-04|

　　一条海鲳鱼，几粒大蒜，然后加上常用的那些调料，居然变成了抢手菜，挺开心的。

　　材料：鲳鱼大蒜香菜葱姜

　　调料：豆瓣酱生抽老抽盐料酒糖色拉油

　　做法：

　　1、买回来鱼杀好洗好。

　　2、给鱼花刀，加料酒加生抽加盐加葱姜碎腌上。

　　3、准备大蒜。

　　4、准备其它调料，老抽主要用来上色，酌量添加。

　　5、炒锅倒油烧热，下腌好的鱼两面煎香，顺便把大蒜也煎香。

　　6、将调料倒入锅中，另加适量的水。

　　7、开锅后用小勺将汤汁不断的浇在鱼身上，中间给鱼翻个面。

　　8、最后大火收一下汁，出锅放上小葱碎香菜碎。

　　小贴士：

　　1、用小勺浇汤汁，方便鱼肉入味儿。

　　2、不粘锅煎鱼，比较省心，不用担心粘锅破皮。

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