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一个青菜，别人做的就是让你大呼好吃哦！

来源：9999-私家菜|2016-11-01|

　　这个菜学名叫生菜，主要种植在东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。肯德基汉堡包里面夹的就是这个菜。生菜比起其他的青菜有一个很大的特点，不太容易生虫所以很少打农药，深受老百姓喜欢。什么时候我们会想起它? 是不是很多凉拌菜都有它。今天分享生菜的热锅做法，蒜蓉生菜。

　　蒜蓉有解毒、行滞、健胃的功效。生菜富含丰富的维生素，防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。如果是脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症患者，蒜蓉生菜是你不二的选择。小贴士：我一直觉得考验一个厨艺，不需要做多复杂的菜，以小可以见大，虽然就是一个生菜，但是不同的人做出来的味道可大不同哟。

　　先把生菜淘洗下，如果是沙土地的清洗3-4遍，黄土地的清洗1-2次就可以了。清洗的时候一片一片的掰开。

　　烧一锅开水，水开后少撒点盐，然后搅拌下，把生菜放进去，滴点香油，然后翻转几下，大火的话一分钟就可以了，太久吃起来是软的不脆。

　　然后捞起来，可以适当的控下水。

　　锅烧热后少滴点油，然后把拍碎的大蒜放进去，可以多拍点蒜。

　　然后倒入独家调制的汁，主要是酱油，盐，鸡精，香油，生抽，料酒等生菜多的话就准备个大盘子装。汤汁可以稍微加热一下就可以了。直接泼在生菜上面。

　　是不是很有食欲呢?跟着学，你也可以做出这个水平的。做菜其实没有别的，用心就可以。你还知道生菜的哪种做法呢?

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