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每天5分钟学做家常菜，你爱大虾还是更爱鸡翅

来源：美食胜地|2016-10-19|

　　油炸大虾

　　1. 准备好新鲜的大虾清洗干净,虾尽量选择大只的，太小清理起来比较麻烦。

　　2. 用牙签挑去虾线。

　　3. 倒入适量的料酒腌制十分钟左右。

　　4. 在腌制的时候我们来准备其他的材料，葱段切丝儿，姜切粒，大蒜切片儿。

　　5. 将生抽，白糖，香醋，水，干淀粉混合，用勺子轻轻的搅拌至白糖融化哦，待用即可。

　　6. 炒锅至火上，倒入适量的橄榄油，烧制六成热左右。

　　7. 倒入大虾，翻炒均匀，是每只虾都沾上油。

　　8. 煎至两面变红出虾油，期间可以用锅铲压一压，使得大虾出更多的虾油。

　　9. 将煎好的虾盛出来备用。

　　10. 锅内留底油，放入姜片，葱丝，蒜末炒香。

　　11. 倒入刚刚调好的调料汁儿。

　　12. 倒入炸好的大虾。

　　13. 再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁，加少许盐即可。

　　素鸡炒五花肉

　　1. 五花肉洗干净后放入冷水中煮沸淖去血水。

　　2. 素鸡放入沸水中淖去里面的油。

　　3. 分别淋干。

　　4. 加入油放入五花肉翻炒一分钟。

　　5. 加入素鸡放入料酒，加入盐，倒入酱香鲜酱油。

　　6. 加入冰糖加入适量的温水中火煮一小时。

　　7.出锅。

　　双煎鸡翅

　　1. 买回来的鸡翅清洗干净沥干水份，用刀在翅上刮出两道口，放入生抽，鸡汁，盐，腌制过夜。

　　2. 起锅放适量油把鸡翅煎两面双黄。

　　3. 倒入少许老抽，再放一点水焖一下鸡翅。

　　4. 焖到像这样收汁就好。

　　5. 好吃的鸡翅摆盘就可以吃了。

　　6. 出锅。

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