3道排骨家常菜，只要一试你肯定马上会爱上！_中老年之家-国内大型中老年门户网站 ZLNZJ.com

3道排骨家常菜，只要一试你肯定马上会爱上！

来源：美食胜地|2016-10-27|

　　1. 准备好原料，喜欢洋葱的，可以准备点洋葱；

　　2. 排骨放入冷水中，加入一汤匙料酒，姜片；

　　3. 开锅后，撇去浮末，捞出排骨沥干备用；

　　4. 橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮；

　　5. 尽量少带或者不带白色的部分；

　　6. 锅中放入焯过水的排骨，加入鲜橙果酱；

　　7. 把八角1个，香叶2片，桂皮一块，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨锅中；

　　8. 锅中放入橙皮；

　　9. 加入盐，生抽，老抽，料酒，鲜橙多1瓶；

　　10. 选择焖煮键，时间可以自己选择，1-3小时都可以，我用了3个小时脱骨，不喜欢吃烂的可以缩短时间；

　　11. 煮到2个小时后，在切入几片橙子一同继续煮，果香很浓郁呦。

　　1. 准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净；

　　2. 排骨切成块；

　　3. 将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒；

　　4. 芋头切成块；

　　5. 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段；

　　6. 锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨；

　　7. 加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒；

　　8. 加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀；

　　9. 加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时；

　　10. 加入栗子，再煮10分钟；

　　11. 加入适量盐翻匀，出锅。

　　1. 取一只干净的小碗，倒入限盐酱油；

　　2. 再加入老抽；

　　3. 根据个人口味加少许盐；

　　4. 挤入少许柠檬汁；

　　5. 加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用；

　　6. 锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；

　　7. 排骨变色后捞出，洗去浮沫；

　　8. 另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨；

　　9. 翻炒至排骨微黄，加入料汁；

　　10. 炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处；

　　11. 小火烧十几分钟；

　　12. 大火收汁即可。

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