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吃鱼怕刺？跟我学，你完全不用担心鱼刺了

来源：辽南蟹|2016-10-16|

　　今天吃鱼，清蒸鱼排，妞儿很小的时候我就这样做，只蒸大鱼的鱼排部分，味道鲜美，没有小刺儿，很棒。因为生活在内地，吃海鱼的机会比较少，淡水鱼类通常个头都比较大，分割后都可以这样做。

　　材料：鱼排葱姜

　　调料：盐蒸鱼豉油色拉油料酒

　　做法：

　　1、买了半片鱼回家。

　　2、将鱼排部分分割下来。

　　3、顺着鱼刺，将鱼块如图分割，保持一边连着。

　　4、取一个大盘，盘子中铺上葱段姜片。

　　5、放入盘子中，加上蒸鱼豉油和盐调味，再放些葱姜丝。

　　6、水开后上笼，蒸8分钟。

　　7、开锅再淋一次蒸鱼豉油，烧一勺热油，浇在鱼身上，这个菜就好了。

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