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学会这一招，在家做烤鱿鱼，不用出去排队买

来源：辽南蟹|2016-10-18|

　　假期出去玩，准备的烧烤料没有用完，买了鱿鱼头回来，用平底锅做出烧烤味儿。简单方便，只要你有平底锅，都可以做的出来。

　　从此又做了一种吃法，不用去买外面的烤鱿鱼了。除了鱿鱼，许多食材都可以用平底锅搞定，回头我慢慢的做吧。

　　材料：鱿鱼须小葱香菜

　　调料：盐色拉油孜然粉辣椒粉

　　做法：

　　1、鱿鱼须买回家泡洗干净，挤去牙齿和墨囊，撕掉表皮，将环状的头部剪开，淋水备用。

　　2、准备调料。

　　3、准备小葱和香菜碎。

　　4、平底锅烧热，不用油，将鱿鱼须铺在锅中，中小火煎着，期间会出水，可以用厨房纸吸掉，也可以让它自然烧干。

　　5、往锅中加色拉油，将鱿鱼煎香。

　　6、将好的时候，搓上盐，放上调料粉，用刷子淋一次油，稍煎后放上香菜小葱碎出锅即可。

　　小贴士：

　　1、让食材的水份充分淅出，这个比较重要，锅中完全没有水之后再下油。

　　2、注意全程中小火。

　　3、调料不宜放太早，容易糊锅。

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