排骨，不炒不炸，这样做特别好吃！_中老年之家-国内大型中老年门户网站 ZLNZJ.com

排骨，不炒不炸，这样做特别好吃！

来源：辽南蟹|2016-10-26|

　　好久没有做排骨了，马上补上啊。

　　今天的排骨做法很简单，味道很好，厨房小白也完全没有问题。

　　但是要好吃还真有那么两个要点，看步骤吧。

　　材料：精排500克南瓜一块葱姜蒜

　　调料：盐酱油糖豆豉豆腐乳料酒米酒色拉油

　　做法：

　　1、排骨斩块洗干净。

　　2、排骨焯水，加葱姜和料酒。

　　3、南瓜切块。

　　4、准备调料，葱姜蒜切碎。

　　5、炒锅倒油，炒香葱葱蒜，下豆豉碎豆腐乳炒香。

　　6、关火倒入米酒，加盐和酱油调味。

　　7、取一个在碗，南瓜铺底，焯好水的排骨放上面。

　　8、将炒好的料倒在排骨上面。上笼蒸上，水开后计时，约30分钟。

　　9、最后少了一张图，排骨蒸好后，烧一勺热油，浇在蒸好的排骨上，这个菜就好了，配上小葱碎或者香菜可以上桌了。

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