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这个菜，我把皮儿也吃了！美味极了！

来源：辽南蟹|2016-10-17|

　　前天，同学聚会，有几个同学生活在南方。席间，聊起美食，聊到蔬菜。他们感叹说，现在这菜都不是论斤买的，都是论小盒买的，就那么一小盒，还老贵老贵的。

　　一语点醒了我，全国各地，菜价差别好大啊。难怪常常会有人骂我胡乱写，在许多朋友的生活中，二块钱真的买不到啥菜了。这也正是我们生活在小地方的好处，蔬菜可以吃到新鲜的应季的，可以吃到超级便宜的。所以要学会享受哟。

　　今天买这两个水萝卜，一块五角，还送我几棵叶子，在其它地方估计是不可能的吧。卖水萝卜的大妈，自己的菜园子，萝卜长的很好，真是水灵灵的。看到它的时候就想起了这道菜，凉拌萝卜皮，麻辣椒的，酸甜的，或者是家常的，无论哪个味道都可以，吃的是它的脆，它的多汁。

　　材料：水萝卜葱

　　调料：盐生抽色拉油花椒干辣椒糖醋

　　做法：

　　1、水萝卜，忽略叶子，做其它菜了。将水萝卜洗净，用淡盐水泡几分钟。

　　2、用刀削萝卜块，削出带皮的萝卜块。

　　3、加盐腌几分钟，倒掉腌出的菜汁。

　　4、准备葱段，花椒，干辣椒。

　　5、坐锅倒油烧热，将葱段花椒辣椒炸香。

　　6、往萝卜块中加上生抽醋和糖。

　　7、将烧好的热油浇入萝卜中。

　　8、拌均匀即可享用。

　　小贴士：

　　1、说是萝卜皮，其实我萝卜肉也一起拌了，因为萝卜较小，肉也不是很多。如果是很大的萝卜，最好还是只用皮和皮下小部分的肉一起来拌。

　　2、可以添加花椒油辣椒油等其它调味料。

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