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无数人都爱吃的主食,百姓都喜爱——麻酱花卷

来源：美食家彪哥|2016-02-15|

　　今天这个主食是我上学时最爱吃的主食了，相信大多数人都和我一样吃过它，没错它就是麻酱花卷，我国多数人都喜欢面食，小小的一块面可以千变万化成为各种主食点心，今天我就为大家介绍它的细致做法。

　　原料：面粉500克、麻酱

　　辅料：酵母 5克、泡打粉5克、白糖19克、盐花椒面少许

　　第一步：面粉中加入泡打粉，酵母、白糖用330克水稀释然后加到面粉中和成面团揉光备用。

　　第二步：麻酱用香油稀释后备用。（记住一定要用香油稀释，用水稀释的蒸出的货干）

　　第三步：醒发好的面团在案板上擀成长方形大片（越薄越好出的层次越多），从左向右依次抹上麻酱，表面撒一层盐和花椒面，从上向下卷起，然后用刀切成大小一样的段（如图）用手对折面段然后卷起就好。成型后醒发半小时左右用手轻轻一按，表面弹回即可上锅蒸10分钟即可。

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