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补脾养胃生津益肺的“良药”—你知道吗？

来源：好豆菜谱|2015-12-25|

　　山药可以说是物美价廉的补虚佳品，因其具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用，对于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴都有一定的疗效。

　　山药一般在霜降前后收获，正好供入冬后，所以冬天是多吃山药对身体大有补益，此道菜用蒸的方法，既不损坏山药的营养，加入肉末和剁椒又增添了一份菜品的香味，不失为饭桌上的一道很好的下饭菜。下面来学学这道菜吧：

　　１.山药一根。

　　２.山药洗净、去皮、切片备用。

　　３.肉末用适量油、盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻。

　　４.小白菜洗净铺盘底。

　　５.切片的山药铺在白菜上面。

　　６.准备好的菜放入蒸锅中，开大火上汽后转小火慢蒸20-30分钟，蒸熟后取出。

　　７.炒锅烧热，放入一定量的油，温热后放入葱、姜、豆豉煸香。

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