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1.14《养生厨房》和您一起制作板栗烧香茄

来源：北京卫视|2017-01-14|

　　特点：板栗除了烧肉和炖鸡外，烧茄子也是一个美味又健康的搭配。栗子补肾养血，茄子活血化瘀，有助于延年益寿。但是生栗子难去壳，食多易胀气，茄子易吸油，怎样才能简单健康的做一道板栗烧香茄呢？接下来赶快到养生厨房学习一下吧。

　　步骤1：生板栗切去两端后，加少许油下锅煸炒2分钟，捞出可迅速去壳。

　　步骤2：长茄子切块，加少许干淀粉，上锅蒸制5分钟。

　　步骤3：葱蒜下锅，放入板栗、开水、料酒、生抽、盐、糖烧制。

　　步骤4：放入蒸熟的茄子，出锅前加入蒜和香菜即可。

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