贫血怎么食疗？5款补血菜谱送给你！_中老年之家-国内大型中老年门户网站 ZLNZJ.com

贫血怎么食疗？5款补血菜谱送给你！

来源：家常菜跟我学|2017-01-24|

　　芹菜炒猪肝

　　食材：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。

　　2、芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。

　　3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。

　　羊骨粥

　　食材：羊骨1000克左右，粳米或糯米100克，葱白两根，生姜三片，细盐少许。

　　做法：

　　1.取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。

　　2.取汤代水，下米煮粥。高火10分钟，待粥快好时，加入葱白、生姜、细盐，稍煮即可。

　　参耆竹丝鸡汤

　　食材：竹丝鸡1只，猪瘦肉150克，黄耆30克，党参30克，去核红枣10个，生姜3片。

　　做法：

　　1.竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯一下，过冷水。

　　2.红枣、黄耆、党参洗净。

　　3.把全部用料锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。

　　红枣羊骨糯米粥

　　食材：红枣20-30枚，羊胫骨1-2根，莲子15克，糯米适量。

　　做法：

　　1.红枣洗净去核，羊胫骨打碎，放沙锅中煮烂。

　　2.加调味品，一天内分几次服完。

　　阿胶芝麻核桃羹

　　食材：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。

　　做法：

　　1.先将阿胶烊化，芝麻与核桃肉共捣细末。

　　2.再加入桂圆肉、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。

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