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爷爷奶奶让孩子爱上水果和蔬菜，变着花样做

来源：网络|2016-12-08|

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　　3岁的晓辉不爱吃水果和蔬菜，奶奶买遍了超市里所有的水果，他就是不吃，有一次被奶奶强迫着放进嘴里之后马上就吐了出来，一副很难受的表情，似乎奶奶给他吃的是毒药。晓辉还不喜欢吃青菜，为了尽量让晓辉吃一点菜，奶奶会把菜切得很细很小，和他喜欢吃的面条一起煮，即使这样，他还是会把蔬菜全都挑出来。无奈之下，奶奶只好由着他。

　　一天，奶奶对晓辉说：“宝贝，奶奶晚上做你最爱吃的红烧肉。”晓辉高兴得又蹦又跳，说：“奶奶真好!”。吃晚饭时，晓辉狼吞虎咽地只吃红烧肉。爷爷看着他，说：“宝贝，你瞧这些油菜翠绿翠绿的，多好看啊。不要只吃红烧肉，来，多吃点油菜。”说着，爷爷就夹了一筷子炒油菜放到了晓辉的碗里。晓辉不干了，大声喊起来：“不，我不要油菜。”奶奶见状，赶紧一边把油菜夹到自己的碗里一边哄他：“好，好，乖宝贝，油菜不好吃，咱不吃。”

　　各种新鲜的水果和蔬菜中含有大量的维生素、纤维素、碳水化合物、矿物质和各种微量元素，特别是其中的植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收等重要功能，起着“体内清洁剂”的特殊作用。在日常生活中不吃或较少吃水果蔬菜的孩子，其免疫力和健康水平会降低。而每天让孩子适量吃点新鲜水果和蔬菜，能够提高孩子的免疫力，还可刺激肠道的蠕动，加速粪便排出，解除便秘给孩子带来的痛苦，让孩子更加健康地成长。

　　当然，水果具有鲜艳的色彩和香甜的味道，深受一些孩子的喜爱，而蔬菜就不同了，有些孩子可能会讨厌某种菜的味道，或者牙齿咀嚼蔬菜的感觉不舒服，种种原因都有可能让孩子拒绝吃蔬菜。不过，有些爷爷奶奶觉得水果和蔬菜中均含有人体必需的一些营养，就会误认为水果可以代替蔬菜，尤其是对于挑食不爱吃蔬菜的孩子，更容易用水果代替蔬菜。殊不知，各种食物的颜色、味道和结构各不相同，它们的营养成分亦各不相同。任何一种食物都不可能满足人体多方面的需求，只有同时吃多种食物才能摄取到各种营养素。因此，孩子既要吃水果，也要吃蔬菜。水果蔬菜来源丰富、品种繁多、物美价廉，是人们每天必不可少的食物，老人要从小培养孩子吃各种水果蔬菜的好习惯，使孩子得到充足、合理的营养素，从而健康地成长。

　　1.换着花样吃，让孩子爱上水果和蔬菜想让孩子喜欢上水果和蔬菜，爷爷奶奶需要经常变换水果蔬菜的品种和花样。对于一些经常吃的水果和蔬菜，爷爷奶奶更要多动脑筋，可以在做法和花式上下工夫，让孩子逐渐爱上水果和蔬菜。

　　艳艳不喜欢吃水果和蔬菜，然而，奶奶有很多的办法让她吃。奶奶做菜的手艺相当不错，她时常变换做菜的方式。艳艳不喜欢胡萝卜的味道，奶奶就做猪肝胡萝卜汤给她喝。艳艳不喜欢吃南瓜，奶奶就再加上面粉、白糖等，做成艳艳喜欢吃的小点心。艳艳不爱吃土豆，奶奶就用土豆和鸡蛋摊成鸡蛋饼给她吃。艳艳喜欢吃丸子，奶奶就把菜和肉拌在一起做成菜肉丸子氽给她吃。艳艳喜欢吃带馅的东西，这可太好了，奶奶经常把菜剁得碎碎的，和肉馅搅在一起做成饺子、包子、馅饼、馄饨之类的食物。并且奶奶每次都会用不同的菜，今天用豆角包饺子，明天用芹菜做馅饼，后天就用西葫芦下馄饨……奶奶做的这些菜既美味又有营养，艳艳可喜欢吃了。

　　至于水果，奶奶会把它们削切成各种形状。一次，奶奶拿了一个苹果给艳艳吃。结果，艳艳只啃了两口就放下不吃了。奶奶就用水果刀把苹果削成了圆形和三角形的，然后摆在了小盘子里。艳艳看到后觉得很好玩，她先吃一块圆形的，再吃一块三角形的，不一会儿就把苹果吃完了。案例中的奶奶换着花样让孩子吃水果蔬菜，吸引了孩子的注意力，孩子感到新奇、有趣，他也就会乐于尝试，肯主动吃了。另外，爷爷奶奶也可以采用色彩搭配的方法，尽量让水果和蔬菜的颜色丰富一些，在视觉上刺激孩子，从而引起孩子的食欲。

　　2.变换小花招，诱导孩子吃水果和蔬菜孩子不吃水果和蔬菜，有的爷爷奶奶会以恐吓的语言要求孩子吃，比如，不吃菜就不带他玩，不吃水果就不给他买玩具。其实，在这场“战争”中，爷爷奶奶完全能够以智取胜，可以使用一些小花招，利用孩子的好奇心，引诱孩子吃水果和蔬菜。

　　一天吃午饭时，奶奶把湘湘喜欢吃的鸡腿放在一个盘子里，把她不喜欢吃的西兰花放在另一个盘子里，对她说：“宝贝，只有把西兰花吃光了才可以吃鸡腿。”为了能早点吃到自己爱吃的鸡腿，湘湘很快就把西兰花吃光了。午饭过后，爷爷奶奶削了一些梨，喊湘湘来吃，可是，湘湘只顾玩自己的洋娃娃，根本不吃。奶奶拿出一个水果盘，在盘子底下贴上了一张“喜羊羊”粘贴画，再把水果放进盘子里。然后，对湘湘说：“乖乖，如果你把这盘水果吃光了，就能在盘子底下发现一个秘密。”湘湘很好奇：“什么秘密呀?”“你吃光了水果就知道啦。”湘湘一块一块地吃了起来，她还时不时地问：“到底是什么呀?”爷爷奶奶就是不告诉她。直到吃完了，湘湘看到可爱的“喜羊羊”粘贴画，高兴地拍起了手。

　　有一次，奶奶用胡萝卜、柠檬、洋葱等做了胡萝卜沙拉。看到有细碎的洋葱丝，湘湘一口也不肯吃。奶奶吃了一口，说：“呀，这沙拉的味道真好。”接着，奶奶又问她：“宝贝，你猜猜这里面都有什么调味料?”于是，湘湘尝了一口，说：“这里面有柠檬汁。”“嗯，对了。还有呢?”湘湘又吃了一口，说出了糖，再吃一口，尝出了醋的味道。猜得差不多了，沙拉也吃完了。湘湘擦擦嘴，又去玩了。

　　从案例中我们可以看出，奶奶经常变换一些小花招，让孩子在不知不觉中把水果蔬菜快乐地吃掉了。孩子也许就会突然发现，原来自己讨厌的水果蔬菜并不那么难吃。除此之外，爷爷奶奶可以请年龄稍大的孩子一起选择、购买水果和蔬菜;也可以有意识地让孩子帮忙做点事情，比如洗水果、择菜。由于孩子参与了购买和制作，那么孩子吃的热情和积极性也会提高。这样或许能从根本上解决孩子不爱吃水果和蔬菜的不良偏好。

　　3.巧用谚语、俗语，引导孩子吃水果和蔬菜看书报杂志时，爷爷奶奶可以特别留意一些和水果蔬菜有关的谚语或俗语，比如，“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”，“土豆是人类的第二面包”等等，来引导孩子吃水果和蔬菜。

　　一天晚上，奶奶做了蕃茄豆腐和腐竹拌菠菜。敬敬看到后不乐意了，他撅着小嘴说：“怎么是豆腐和菠菜，我不想吃。我要吃肉。”爷爷告诉他：“青菜豆腐保平安，吃了这豆腐和菠菜，你就能平平安安地长大。”“哦，‘青菜豆腐保平安’，我要快点长大。”说着，敬敬就夹起一块豆腐放进了嘴里。

　　吃过晚饭，爷爷洗了一个苹果给敬敬吃，因为爷爷常对他说：“一天一苹果，医生不找我”敬敬边吃苹果边说：“吃了这个苹果，今天医生不找我!”“青菜豆腐保平安”，“一天一苹果，医生不找我”，这些谚语、俗语既有趣又通俗易懂，孩子一般都爱听，也会因此受到正确的引导，养成良好的饮食习惯。

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