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五道清肠素食，满满的都是膳食纤维！

来源：家常菜跟我学|2016-12-22|

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　　这几道素食，每一道都可以成为你的肠道管家。肠健康才会常健康哦，小编建议大家可以做起来啦!

　　1.凉拌芝麻海带

　　食材：海带、盐、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻。

　　做法：

　　1.将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段。

　　2.放入盆中，放入盐、白糖，抓拌均匀，放入酱油拌匀。

　　3.放入麻油、香油，拌匀。盛入盘中，撒上白芝麻。

　　海带的好处：富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。

　　2.胡萝卜粥

　　食材：胡萝卜150克，大米100克。

　　做法：

　　1.胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末。

　　2.同大米100克共煮成粥。

　　胡萝卜的好处：胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素。新鲜的胡萝卜效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便。

　　3.糙米浆

　　食材：糙米100克，熟花生仁20克，水1800ml，红糖100克。

　　做法：

　　1.糙米洗净，泡水约6小时备用。

　　2.糙米沥干放入果汁机中，并加入熟花生仁及800ml的水，搅打成浆。

　　3.取一锅，加入剩余1000ml的水煮滚后，再倒入打好的糙米浆拌煮。

　　4.以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入红糖，拌煮至糖融化即可。

　　糙米的好处：糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便。

　　4.红豆薏米粥

　　食材：红豆，薏米，水，冰糖。

　　做法：

　　1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

　　2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花。

　　3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

　　红豆的好处：红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。

　　5.葱油白萝卜

　　食材：白萝卜300克，小葱50克，盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克。

　　做法：

　　1.将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。

　　2.白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。

　　3.鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。

　　4.将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汁近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。(佛弟子请忽略葱蒜)

　　萝卜的好处：萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。

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