已经进入冬至时节，你的进补计划开始了吗?自古以来就有“逢黑必补”一说。专家建议，冬季大家应多吃一些黑色食物，不仅增强抵抗力，而且有助于防癌、抗衰老，所谓冬季补一补，开春打老虎。那么必吃的5种黑色食物有哪些呢?
 

　　1、黑豆

　　黑豆，属大豆的一种。与其他大豆类一样，黑豆中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素。
 

　　它能预防动脉血管硬化：
 

　　黑豆中油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。
 

　　此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
 

　　在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。
 

　　最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
 

　　2、黑米

　　黑米是水稻的一个品种，属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
 

　　美国的最新研究显示，黑米中含有类似黑莓和蓝莓中的花青素，有抗氧化剂的作用。研究人员发现，一匙黑米糠含有的花青素比一匙蓝莓多，但含有较少糖，较多纤维以及维生素E。
 

　　最好的吃法是用黑米熬粥，能够补血益气、暖脾胃，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。
 

　　3、黑芝麻

　　黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
 

　　推荐一款补肝肾、乌秀发的黑芝麻枣粥。糙米100克、低温烘焙黑芝麻，用调理机打成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，直至粘稠即可。
 

　　4、黑花生

　　黑皮花生又名“富硒黑花生”，因其富含具有预防癌症的微量元素“硒”而得名。同时，黑皮花生所含有的氨基酸和微量元素含量也很高，非常适合免疫力低下的人吃。黑皮花生中的钾、硒、锌和维生素E的含量比其他花生含量高得多，这些物质对提高身体抵抗力都有好处。
 

　　另外,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面也作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、清除人体内的多余脂肪、抗氧化、延缓衰老等功效。
 

　　5、黑小米

　　黑小米营养价值非常高，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。
 

　　中医也证实黑小米有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠的功效，黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。
 

　　现代医学也证明黑小米中蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高，色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质，发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用，所以睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入睡。
 

　　推荐一款助眠安神的核桃枸杞黑小米粥。黑小米100g，核桃30g，枸杞20g，水适量。锅内水烧热后，将黑小米、核桃同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，待出锅时加入枸杞子，再小火煮5分钟即可。
 

　　快捷方便
 

　　低温烘焙黑五类

　　家里有豆浆机或者破壁调理机的亲们，这包“黑色能量谷”不容错过!有机黑豆、黑米、黑花生、黑芝麻、黑小米通过科学配比，经过低温烘焙，最大限度地为机体提供营养，而且食用便捷，拿出机器，加热水即可搅拌成浆，营养高、吸收好，最适合进补时节!