【羊肉白萝卜汤】

 

　　原料： 羊排 500克 白萝卜 1根 姜片 3片 大葱 1段 白酒 1勺 小葱 1根 胡椒粉1小勺 油盐 适量
 

 

　　制作：

 

　　1. 羊排放入冷水中，加入姜片和大葱，白酒等帮助去腥，焯煮两分钟;

 

　　2. 焯过的羊排再冲洗干净;

 

　　3. 将处理好羊排放入电压力锅中， 加入适量的水;
 

 

　　4. 再加入姜片和大葱;

 

　　5. 按下电压力锅煲汤功能键，45分钟羊肉汤煲好了;

 

　　6. 揭开盖，放入滚刀块的白萝卜块;
 

 

　　7. 再加盖继续炖煮十分钟;

 

　　8. 最后加入盐和胡椒粉调味即可;

 

　　9. 盛入碗中，表面上撒些小葱末。

 

　　小贴士：

 

　　1. 羊排要冷水下锅焯煮， 加入点姜片、葱段和白酒帮助去腥; 焯煮好的羊排用冷水冲洗干净;

 

　　2. 先炖煮羊排至六、七成熟， 再放入白萝卜进去炖煮， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。