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12.7《养生厨房》播出菜名：雪梨炖排骨

来源：北京电视台|2016-12-07|

　　食材：雪梨、排骨、绿茶

　　特点：冬季要烧制一道滋阴润燥又美味的排骨，专家给我们带来了自己的好搭配--雪梨，雪梨是冬季医院熬制膏方的食材，用它炖排骨，不仅可以增加汤汁浓度，还可以代替炒糖色给排骨上色，可谓是两全其美，还有泡制的绿茶水可以当汤汁使用，增加香气和功效!赶快到《养生厨房》学习一下今天这道独家秘制的炖排骨吧!

　　步骤1：排骨加水浸泡，用柠檬、葱姜去腥。

　　步骤2：雪梨切块备用。

　　步骤3：排骨下锅，加入料酒、柠檬汁炒制，再下入雪梨、酱油，绿茶水焖制成熟即可。

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