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11.28《养生厨房》播出菜名：干姜蜜汁虾

来源：北京电视台|2016-11-28|

　　食材：干姜、干姜粉、大虾、葱白

　　特点：都知道姜有补阳气的作用，但是专家提醒我们，生姜有散寒治感冒的作用，而干姜才有很好的回阳救逆的功效。今天顾大厨带来了干姜和干姜粉，教大家如何用干姜烹制菜肴，还有补肾通阳的虾仁，这道蜜汁干姜虾，绝对是简单又健康的家常美味。接下来一起去养生厨房学习一下吧。

　　步骤1：从虾尾数到虾背第二节，用牙签插入虾背，挑出虾线。

　　步骤2：加入适量蚝油、胡椒粉、料酒给虾仁入味去腥。

　　步骤3：干姜下锅，小火干焙上色后，倒入食用油。

　　步骤4：将虾仁放在干姜块上，撒上干姜粉，加少许生抽、料酒，放上葱白丝，盖盖焖制10分钟即可。

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