天气一冷,应季的水果种类就开始变少,不过作为最常吃的苹果、梨和萝卜来说,可谓是秋冬三宝!他们不仅好吃,功效还多!
一、秋冬地域有三宝
1、烟台苹果:汁多脆甜营养高
说起烟台的苹果,几乎无人不知。相传公元1871年由美国传教士将栽培苹果引入烟台,从此这里就成为祖国栽培苹果的发源地。
烟台气候温和、空气湿润、光照充分、四季分明、冬暖夏凉、昼夜温差大,而且土壤属于中性偏碱的沙质土壤,含有较丰富的磷钾镁钙等矿物质。
正是这些得天独厚的条件,构成苹果生长发育及优良品质的最佳环境。
五大特征
烟台苹果具有不可比拟的五大特征:个大果形端正、色泽鲜艳红润、皮薄肉质松脆、汁多香甜腻口、质地细腻无渣。
苹果不但益心气,还能生津止渴,更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。
每日早晚空腹吃一个苹果,可治疗大便干燥。饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用;高血压患者每日坚持吃3次苹果,每次1—2个,可收到降压效果。
2、莱阳梨:梨甜还润肺
莱阳一直以“活水沃土育莱阳梨”而闻名于世。
正是莱阳细砂沙壤蕴含腐植质特别多,云母也多,土质松软,通透性极好,对光的反射性强,有利于叶片光合作用,加上莱阳适宜的气候成就了驰名中外的莱阳梨,清朝年代莱阳梨一度被列为皇家贡品。
莱阳梨的功效
在《本草纲目》中记载:莱阳梨有治风热、润肺凉心、清痰降火、解毒之功效。
虽然其表面粗糙、斑斑点点,但却是肉质细腻、清脆可口、香浓味美的时令果品,还可以加工成梨汁、梨干、梨酱、罐头等,又可以用来酿酒酿醋。
3、潍坊萝卜:尾白绿瓤还降糖
当你走在潍坊大街小巷会发现这样的现象,每个水果摊上都会整齐地放着一堆青萝卜,墨绿色的外皮、青绿色的内瓤格外引人注目。
潍坊萝卜的栽培历史已有300多年,上乘精品的潍坊萝卜,个高6寸,直径寸半,樱叶为绿色,尾部是白色,只有内瓤呈青绿色口感才最佳,而且一定要无白糠花。
潍坊萝卜的优势
它不似白萝卜的淡雅,也不似圆萝卜的辛辣,生吃入口咀嚼之后清脆爽口、汁多甘甜,当琼液析出之时,清爽之气便贯穿全身甚是可口。
其根叶可以凉拌,可以生吃,还如入饭,也可成为一种不错的蔬菜。
二、糖友吃萝卜分清种类
我国素有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。
糖尿病人是能吃萝卜的,这种蔬菜对平稳血糖有帮助。但要分清种类建议糖友吃白萝卜、青萝卜、小水萝卜,而对于红心萝卜和胡萝卜,糖友则尽量不吃。
各种萝卜的对比
白萝卜里含有纤维素,吃了后容易有饱胀感,还可以推进胃肠蠕动,对排便有帮助。
吃青萝卜还有顺气利尿的功效,小水萝卜含碳水化合物量比较少。
而胡萝卜和红心萝卜富含很多的碳水化合物,所以糖尿病人最好别吃这两种萝卜。
糖友吃法:糖尿病人可以生吃或者凉拌萝卜,这样可以保留更多的营养物质,萝卜虽然好,可是也不能多吃,特别是脾胃虚寒的人。