糖尿病是一种比较折磨人的慢性病，最让人难受的是很多食物看上去既营养又美味，但是糖友们却是只能饱饱眼福，生怕多吃一点超了标，让血糖飙升，而众多好吃的食物又离不开油的滋润，那么糖友应该如何正确吃油呢?
 

　　1、每天2汤勺半
 

　　1克脂肪会产生9千卡能量。糖友每天的用油总量应控制在25克以内，约2汤勺半。超重或肥胖者、高脂血症患者，每天的用油量不宜超过20克，约2汤勺。
 

　　2、各种油换着花样吃
 

　　糖友更要吃好油，建议常备香油、花生油、橄榄油或葵花子油，并换着花样吃。每周最好吃3次橄榄油。
 

　　3、买小份的深色瓶装油
 

　　植物油更易酸败，储存时间最好别超过2个月，因此最好买深色玻璃装且小瓶的油，这也能在一定程度控制好用油量。
 

　　4、少吃“藏油大户”的食物
 

　　不少食物中的油脂藏得很深，如25克(半两)花生(瓜子或核桃)所含的油脂，与10克纯食用油(约1汤勺)相当。因此，杏仁、开心果等坚果虽好，但一定要控制好量。
 

　　注意事项
 

　　糖人选油分3档。植物油比动物油更适合糖友，动物油比剩油好。常用食用油分两类，一类是动物脂肪，如猪油、牛油、鸡油等：另一类是植物油，如豆油、花生油、棕榈油、茶籽油、橄榄油等。动物脂肪(除鱼油)含饱和脂肪酸和胆固醇较多，植物油(除棕榈油、椰子油)大多富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有保护细胞膜，降血脂，防治心血管疾病的重要作用。