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冬至应该如何养生？三九补一冬来年无病痛

来源：环球网|2015-12-22|

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　　受访专家：

　　李博，中国中医科学院西苑医院消化科(脾胃病科)副主任医师

　　董飞侠，浙江中医药大学附属温州中医院肾内科副主任，主任医师

　　2015年12月22日12时48分是冬至，按照中医来说，这是冬季养生的重要节点。根据中医的理论，入冬即补并不是一个好的选择，反倒是到了冬至再补，才能有最佳效果。

　　中医素有“冬至一阳生”之说，也就是说，阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最容易吸收外来的营养，发挥其滋补功效。按我国农历推算，自冬至起即进入三九寒天。此时太阳高度角渐渐高起来，是一年中人体阴气极盛而阳气始生的转折点，滋补自是事半功倍。

　　中医观点认为，“春夏养阳、秋冬养阴”。但专家们强调，虽然冬至养生主要养阴，但需要根据个人体质进补，不能盲目补阴，阴阳并重、互补，才能达到平衡养生的目的。所以，抓住下面养生6大原则，就可“三九补一冬来年无病痛”了。

　　冬至养生六大原则

　　定时起居：中国中医科学院西苑医院脾胃病科副主任医师李博建议，冬至之后，白天时间缩短，睡眠时间也需要根据季节调整，最好是早睡晚起，等到天亮再起床，尤其是老年人，有高血压、心脑血管等慢性病，尤其要做到缓慢起床，不能醒来立马起床，可能导致血压急剧升高。老年人可以在早上9-10点出来运动，或者下午3-5点运动都可以，不用非要早起运动。

　　多做运动：喜欢晨练的老人们也不需要那么早起床，最好太阳出来再去锻炼，这样阳气升发，还可以晒太阳补阳，也不会因为太冷而出现心血管意外。除此之外，李博也指出，年轻人更要多运动，因为长期在办公室坐着，很少晒到太阳，身体内血液不畅通，更容易生病，多运动还能有利于增加免疫力，减少感冒。

　　快乐情绪：李博强调，冬季养生中情绪养生是必不可少的，有个好心情，就是一剂很好的养生药，让人们在寒冷的冬天都暖洋洋的，而且身体的气血也会通畅，不会气郁气结，少生很多病。

　　食补温肾：浙江中医药大学附属温州中医院肾内科主任医师董飞侠指出，冬季食补最主要的是补肾精，因为肾属冬天，冬季里是补肾的最好季节，而冬至是最重要的补肾节点，如果这个时候肾精亏虚，来年真的会感到虚。

　　老年人一般都不同程度出现肾气亏虚的症状，如夜尿频多，腰膝酸软，阳痿早泄，气短咳嗽，骨质疏松。因为肾除了主藏精外，还主主纳气及主骨生髓。故老年人在冬天里应当多补肾，可预防多种慢性呼吸系统疾病，有益肾、坚肾之功。另外，中年人因为工作劳累，年底加班多，也是肾虚的主力人群之一，此时可利用冬至之后的养生时机吃些补肾壮阳的食物，如黑芝麻、黑豆、海参等黑色食物以及羊肉、核桃、板栗等，对虚寒者尤其有益。还可食一些具有补肾益肾功能的水果，如榴莲、芒果、荔枝、桂圆等南方水果，覆盆子、桑椹子是补肾的黄金搭配，阴阳互补。对于肾之阴精渐衰的老人，冬天可配食乌龟、甲鱼、枸杞等护阴之品。

　　此外，食补也要注意一些慢性病，如糖尿病人可用淮山药、葛粉等作为食疗品，但忌用粳米及其他含糖较多的食物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，绝不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的食品，如甲鱼、阿胶、桂圆、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品，反而会助长病情发展，使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟。

　　药补要对症：现在很多人都喜欢冬季进补用膏方，觉得省事，不用每天操心吃什么，其实专家们并不建议大家盲目吃膏方。西苑医院脾胃科副主任医师李博指出，膏方主要适用于慢性病患者和免疫力低下者，一般的白领人群不需要补膏方，只要多运动，饮食均衡就好。而且膏方需要根据个人体质辩证开药，不是直接去药店买来什么补血的阿胶膏方都能吃得，有的人不对症可能越吃越坏。

　　董飞侠主任医师强调，膏方最适合冬至养生的，因为刚立冬时就进补容易上火，此时进补效果最好，而且不上火。但膏方主要是用来补虚证的，是个性化的药方，而且价格不便宜，不是身体很差，或者免疫力低下的人群，不是必须去吃的。食补也可以达到疗效的。

　　防低温损伤：董飞侠主任医师提醒，冬至之后，气温进一步下降，体弱的老人往往因低体温而出现皮肤苍白，发凉，或者皮肤青紫;面部肿胀，全身肌肉僵硬，腹胀，或者寒颤，动作思维发生障碍，呼吸频率及咳嗽反射降低，心搏缓慢，有突发室颤或心跳骤停的倾向而导致死亡。或者因为寒冷的气候收缩血管，减慢血流，增高血液粘稠度，从而导致心脏血管发生痉挛，诱发心绞痛，或者形成血栓，导致心肌梗塞、中风。

　　所以老年人在冬季做好保健，应对寒冷，保持正常体温显得很重要，但是要预防它必须做到适时增加衣服，避免严寒刺激，特别是寒流袭来，气温骤降时。在饮食上应当多吃一些产热量高和营养丰富、易消化的食物，如羊肉、牛肉等。中医认为老年人低体温症是由于脏腑阳虚，特别是心肾阳虚、脾肾阳虚、肺肾阳虚而导致脏腑功能减弱，尤以脾肾阳虚，水谷不能运化，精微不能吸收，脏腑不得营养，因而热能不足，心阳亏虚，血运无力，影响循环所致。

　　中医专家推荐冬至养生食谱——

　　浙江中医药大学附属温州中医院肾内科主任医师董飞侠推荐了一个冬至养生的基本食谱给大家分享：

　　早餐要吃黑——黑色入肾，与冬相应，肾藏精气，精气为生命之源动力，是人体各种功能活动的物质基础，与人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病力的密切相关。每日早餐吃黑色食品，可以补足精气，提高免疫力，保持旺盛的精力。如可食用黑米粥、黑豆膏、黑芝麻糊、黑枣黑木耳羹、黑魔芋饼、乌骨鸡肉、紫菜等。

　　午餐巧搭配——冬季的午餐应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选用以下食物，巧妙搭配，科学膳食，提高营养，使食而有味道，补而不过量。如可选用粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜类;羊肉、牛肉、鸡肉，其中羊肉尤宜老人冬季食用，及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食类;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果类。

　　晚餐喝菜粥——冬季胃口大开，营养美味易使人发胖，特别是晚餐太丰富更容易使人发福。故在冬季的晚餐应当以菜汤和菜粥为首选，因为它们不仅能暖胃，还能提供矿物质、纤维和维生素。虽然吃了之后很饱，可是实际落肚的东西并不多，不容易使人发胖，甚至肥胖的人还会体重下降。

　　饮料选果汁——冬季里寒冷，气温低下，人体尿量增多，钾、钙等无机盐随尿液排出的量也增多，应及时予以补充。然而果汁中含有丰富的钾、钠、钙、铁等离子成分。故冬季里应当以温胃暖身的果汁为饮料尤为适宜。也可多吃些含钾、钠、钙、铁丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。

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